Descrizione

Il dolce che tutto il mondo ci invidia in una versione mai vista, birra doppio malto con castagne e miele nell’impasto e marron glacè nella farcitura, Una bontà da gustare fino all’ultima briciola, sarebbe un peccato limitarla al solo periodo natalizio. Due giorni di lievitazioni a tempi e temperature controllare per sfornare questo prodotto di alta pasticceria con una morbidezza incredibile data dall’unione della birra all’impasto. L’alveolatura racchiude preziosi pezzettoni di marron glacè, che accompagnano i sentori di burro per un bouquet e un bilanciamento perfetti. Settimane di progettazione e prove, lunghissime ore di preparazione per un risultato che si fa sbranare in pochi minuti, ma minuti interminabili deliziati dalle fragranze uniche di questo lievitato artigianale. Da condividere ma anche da mangiare segretamente .